铁板烧的做法很多很多，有烧鱿鱼、烧蛏子、烧鸡翅、烧汁茄条、烧牛肉、烧茄子等等。铁板烧的做法因人而异，其实它是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。下面详细介绍下铁板烧的做法：

一、准备阶段:

1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;

2.适量的姜葱,青椒

3.油盐酱油适量

二、制作阶段:

1..把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.

2.名称：铁板烧鱿鱼

材 料：鱿鱼二尾、洋葱（切丝）、半粒炸油、适量九层菜、太白粉适量、味素适量、酱油适量、香油适量、水二匙

做法：第一步、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。

第二步、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。

第三部、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入调料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。

第四步、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。

以下是最全的铁板烧的做法，请欣赏笑纳，铁板烧的做法很多，在于你的实践，实践越多经验就越多，作出来的铁板烧就越好吃！

1.铁板烧鲈鱼

材料:

鲈鱼550克，洋葱100克，锡纸包1个，小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许

铁板烧鲈鱼的做法:

1、鲈鱼宰杀洗净，入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。  

2、鲈鱼入锅，加调料煮入味，放在锡纸包内，撒上洋葱丝、小葱丝即可。

特点

葱香四溢，鲈鱼味浓

铁板烧蛏子的做法：

材料:

蛏子400克，洋葱100克，锡纸包1个调料海鲜酱、糖、味精各少许

铁板烧蛏子做法:

1、蛏子焯水，去一边壳，洋葱切丝。

2、铁板烤热，放上锡纸包，铺上洋葱丝，蛏子整齐地摆放在洋葱丝上。

3、海鲜酱调入味，淋在蛏子上。

特点

香味浓郁，蛏子鲜嫩可口

铁板烧鸡翅的做法

材料:

鸡翅8只，盐适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤汁适量，冰糖适量